Cachopitos de setas

Buenos y helados días !! 

¿Que tal habéis pasado el fin de semana? Nosotras un poco decepcionadas con el señor Meteosat, que llevaba una semana anunciando nieve a nivel del mar y al final .... nada de nada. 

Teniendo en cuenta el frío que hacía en la calle, aprovechamos para quedarnos en casa y preparar algún plato para compartir con vosotros. ¿Os gustan las setas? A nosotras mucho : ) 

CACHOPOS DE SETAS 

INGREDIENTES (3-4 personas)

• 2 bandejas de Setas Naturales 
• 200 gr de jamón ibérico
• 150 gr de mozzarela o queso de barra 
• 1 huevo
• Harina
• Sal 

Empezamos limpiando y exponiendo las setas. Intentamos dejarlas lo mas lisas posibles, para que luego sean mas fácil de montar. 

Y empezamos a rellenarlas, nosotras ponemos dos capas de jamón y una de queso, pero esto, como todo, va al gusto del consumidor ; )

Una vez rellenas, les ponemos un poquito de sal y las pasamos por huevo y harina ... y a la sartén ! 

Las freímos con abundante aceite muy caliente, y para deshacernos del exceso de aceite, las colocamos sobre un papel absorbente. 

Y ya está, solo queda presentar y elegir la guarnición. En esta ocasión, decidimos acompañar los cachopos con unas patatas cocidas en taquitos, un salteado de setas y una salsa de queso Cabrales. 

Esperamos que os haya gustado nuestra receta de hoy, es  muy sencilla pero muy lucida. ¿Os animáis ?

Que tengáis una feliz semana, el miércoles ... mas !! 

Quedamos en el Blog.