Receta rápida de tiramisú casero

¡¡¡ Buenos días a todos !!!! 

Como hace tiempo que no le dedicamos tiempo a mantener nuestras curvas, (a ver si pensáis que los michelines se mantienen solos), hemos hecho un pequeño paréntesis en nuestro estilo de vida saludable para hacerle sitio (el que se merece) a un buen postre. 

Hoy es el cumple de nuestro amigo Juan, y el único regalo que Juan quería era un Tiramisú casero. Como ya sabéis que nos encanta cocinar, nos pusimos manos a la obra. 

El tiramisú es una receta que acepta muchísimas variantes, tiramisú de chocolate, de café, de fresas ... En este caso, hicimos la receta tradicional de café y chocolate. 

INGREDIENTES (para aproximadamente 6 personas)

400 gr de Queso Mascarpone

200 gr de Bizcochos de Soletilla

200 gr de chocolate negro

175 ml de café 

100 gr de azúcar

4 huevos (2 claras y 4 yemas)

1 chorrito de brandy

Utensilios necesarios

Una batidora de barillas 

Al menos 2 bol de cristal para hacer las masas por separado. 

Preparación de la masa (en pocos pasos) 

BOL NÚMERO 1

1º Batimos las 2 claras de huevo al punto de nieve y reservamos. 

BOL NÚMERO 2

2º Batimos las 4 yemas con los 100 gr de azúcar hasta que quede una masita homogénea. 

3º Añadimos poco a poco los 400 gr de queso Mascarpone y seguimos removiendo. 

BOL NÚMERO 1 + BOL NÚMERO 2 

4º A la masa de las yemas, azúcar y mascarpone, incorporamos las claras al punto de nieve. 

5º Preparamos el café con una cucharadita de azúcar y un chorrito de brandy. 

Mojamos los bizcochos en el preparado del café y empezamos a montar.

Montaje del Tiramisú

Colocamos una base de bizcochitos empapados en el preparado de café. 

Cubrimos la base con la masa que hemos preparado y rallamos chocolate negro por encima. 

Nosotras hicimos dos capas de 6 bizcochos cada una. Como no queríamos hacer el tiramisú muy alto, utilizamos  la masa y los bizcochitos que nos sobraron para hacer otro tipo de presentación. 

Trituramos los bizcochitos con un tenedor, y los fuimos montando en una copa de helado. 

Éste es el resultado final. *OJO* Llevar a la nevera y Servir Muy FRIO. 
 

¿ Qué os ha parecido? Hemos intentado hacerlo lo más sencillo posible. 

Os animamos a preparar esta receta, a que hagáis muchas fotos y que después las compartáis con nosotras.

Muchos besitos y feliz fin de semana !!! 

Quedamos en el blog.