miércoles, 21 de noviembre de 2012

Alfajores


Llevaba tiempo rondandonos la idea de hacer galletas, pastas o macarons caseros......pero cuando nuestra amiga Flor nos dió a probar sus alfajores, nos quedamos con la boca abieta....¡que cosa mas rica!!

Los alfajores son unas pastas rellenas de dulce de leche típicas argentinas.



Quedamos para una tarde de "cooking" entre amigas y decidimos innovar la receta tradicional tiñendo parte de la masa y decorando con corazoncitos...
La tarde  resultó de lo mas divertida y promete con repetirse muy pronto ;))
 

Esta es la receta:

Ingredientes

-50 g de harina
-120 g de maicena
-Ralladura de un limón
-3 yemas de huevo
-50g de azucar
-60 g de mantequilla
-Una cucharita de levadura en polvo
-Dos cucharaditas de azucar avainillado

Para el relleno:

-Dulce de leche

Para adornar:

-Toppings: coco(tradicional),corazoncitos, virutas de colores....al gusto)

Para teñir la masa:

-colorante en gel



En un bol, ponemos la mantequilla (derretida) con las ralladura del limon, las yemas de huevo, el azucar y las chucharaditas de azucar vainillado. Mezclamos bien.

Agregamos poco a poco la maizena ,la harina y la cucharadita de levadura en polvo (tamizados). Amasamos hasta la pasta no se pegue a las manos,( si se pega le podemos agregar mas maizena).

Es el momento de teñir la masa del color deseado (en nuestro caso teñimos la mitad de rosa)
Para ello, introduce un palillo en el botecito y "mancha" la masa...sigue amasando hasta que consigas que el color este uniforme.





Dejamos reposar en la nevera unos 15 minutos.

Estiramos la masa de 1 cm de grosor ; luego la cortamos con un molde de la forma que queramos.


Colocamos las galletitas en la placa del horno sobre papel vegetal.




Cocinamos en horno precalentado (160ºC) durante 10 minutos.

Dejarlos enfriar y rellenamos con dulce de leche.(si quereis podeis teñir tambien el dulce de leche ;) )



Pasamos los bordes por coco rallado,fideos de colores....lo que mas os guste, y listos!!!!

El resultado es simplementete espectacular!!





 
 
Hace unos dias...tuvimos un par de compromisos y decidimos hacer los alfajores. Compramos una caja de metal en "Casa"por 3 euros y reutilizamos una que teniamos de unos macarons.....
 





¿Os ha gustado la receta? ¿Os animais a hacer alfajores?
Gracias a nuestra amiga Flor por compartir con nosotras su receta!!!



9 comentarios:

  1. que buena pinta tienen!!
    tomo nota para hacerlo en el puente de la constitución con los peques ;)

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  2. Chicas un placer participar para su Blog!!! Les quedo genial !! un beso para todas

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  3. Si! es una buena idea para hacer con los peques....si las tiñes de mas colores les encantarán!
    Flor mil gracias x tu ayuda! tenemos que repetir pronto con otra receta ;)))

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  4. No los he probado nunca pero dicen que están buenísimos

    Bss

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  5. que pintaa y si los pones tan bonitos da hasta pena meterle mano!!

    www.tomelessismore.blogspot.com

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  6. MMMMMMmmmmm que pinta mas deliciosaa.

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    Un saludo y esperamos que os guste

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  7. Madreeee que pinta!!! parece facil quizas haga de cocinillas jejeje un besote
    http://ponteturopa.blogspot.com.es/

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  8. Gracias por los comentarios! nos pasamos por vuestro blog a conoceros! y mucha suerte MACALAR!

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¡Gracias por vuestros comentarios!